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Costruiamo conoscenze e formazione di alta qualità incentrate sulla sicurezza alimentare. Progettiamo e forniamo sessioni di formazione di alto valore ai nostri clienti in tutta Italia.
L’ispezione igienico-sanitaria negli stabilimenti alimentari
Gestione operativa e difesa tecnica. L’esperienza N.A.S. al servizio di imprese e consulenti
* Se non riuscissi a partecipare al Webinar in diretta, non preoccuparti! Ti invieremo il video registrato per consentirti di guardarlo comodamente, quando preferisci.
Partecipa al nostro Webinar gratuito condotto da Davide Bettin, Luogotenente dei Carabinieti in Carica Speciale nella riserva, affiancato da Laura Magni, Responsabile Formazione Professionisti di Hideea.
Nel corso dell'incontro approfondiremo il tema dell'ispezione igienico-sanitaria negli stabilimenti alimentari, analizzando come nascono i controlli ufficiali, quali sono i poteri ispettivi degli organi di vigilanza e come gestire al meglio ogni fase dell'ispezione.
Scopriremo quali sono gli aspetti operativi più rilevanti, dalla gestione dei primi momenti dell'ispezione all'organizzazione della documentazione, fino alle procedure di campionamento, con un focus sull'evoluzione del quadro normativo e sugli strumenti di difesa tecnica a disposizione delle imprese in caso di contestazioni o procedimenti sanzionatori.
Un'occasione preziosa per acquisire una visione pratica e aggiornata delle ispezioni nel settore alimentare e affrontare con maggiore consapevolezza le verifiche delle autorità competenti.
Non perdere l'opportunità di approfondire un tema fondamentale per la tutela della tua impresa e per la corretta gestione della conformità normativa!
Argomenti Principali
I trigger dell'Ispezione: perché e quando scattano i controlli?
Gestione sul campo e limitazione del danno
I poteri ispettivi e l'evoluzione del quadro giuridico 2026
Il sopralluogo tecnico, l'ordine documentale e il campionamento
Il procedimento sanzionatorio e la difesa tecnica (Legge 689/81)
Il confine penale e la responsabilità degli enti (D.Lgs. 231/01)
Speaker
Davide Bettin
Luogotenente dei Carabinieri in Carica Speciale e Tecnico di laboratorio chimico biologico, con oltre trent’anni di esperienza investigativa e ispettiva presso il NAS di Padova. Ha diretto indagini nazionali e internazionali in collaborazione con organismi europei e internazionali, ed è relatore in attività informative e di approfondimento rivolte a magistrati, ordini professionali e scuole civili e militari.
Non perdere questa opportunità.
Acquisisci competenze essenziali per affrontare con sicurezza le ispezioni igienico-sanitarie e gestire al meglio i controlli ufficiali.
24 Settembre 2026 | 16:00 - 17:00
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