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Costruiamo conoscenze e formazione di alta qualità incentrate sulla sicurezza alimentare. Progettiamo e forniamo sessioni di formazione di alto valore ai nostri clienti in tutta Italia.
La Shelf Life e le innovazioni nel packaging alimentare
Scopri come ottimizzare la Shelf Life degli alimenti attraverso tecnologie all'avanguardia e materiali innovativi per il packaging
* Se non riuscissi a partecipare al Webinar in diretta, non preoccuparti! Ti invieremo il video registrato per consentirti di guardarlo comodamente, quando preferisci.
Partecipa al nostro Webinar gratuito condotto da Valeria Rizzo - Tecnologo Alimentare e Membro del GSICA - affiancata da Laura Magni - Responsabile Food Law di Hideea.
Ci dedicheremo alla Shelf Life e alle nuove frontiere del packaging alimentare: scopriremo l’importanza del confezionamento per gli alimenti al fine di prolungare la vita del prodotto.
Approfondiremo l’applicazione di nuove metodologie che rispondono sia alle esigenze dei consumatori in termini di salute e sicurezza, sia alle richieste dell'industria alimentare.
Tra queste, l'utilizzo di materiali commestibili per il rivestimento degli alimenti, che non solo migliorano la conservazione, ma riducono anche l'impatto ambientale, offrendo soluzioni più sostenibili per il futuro.
Non perdere l'occasione di ampliare le tue competenze nel settore alimentare!
Argomenti Principali
Shelf life dei prodotti alimentari
I fattori che influenzano la durata di un alimento e le strategie per migliorarla
Tecnologie integrate per la conservazione degli alimenti
L’evoluzione dei conservanti alimentari, dalle tecniche tradizionali come la disidratazione ai moderni rivestimenti commestibili, conosciuti anche come edible coating
Materiali innovativi
Edible coating: funzione e additivi utilizzati, insieme a materiali cellulosici di nuova generazione attualmente oggetto di ricerca per sostenibilità e sicurezza alimentare
Speaker
Valeria Rizzo
Membro del GSICA, ricercatrice e docente di tecnologie applicate al settore alimentare, esperta in processi di trasformazione e confezionamento.
Non perdere questa opportunità.
Ottieni conoscenze essenziali per ottimizzare la Shelf Life degli alimenti e promuovere la sicurezza alimentare.
28 Febbraio | 16:00 - 17:00
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Via Giuseppe Rosaccio 6, 00156 Roma
staff.foodlaw@hideea.com
(+39) 320 3292914